どーも、酒屋の仲川です。

10月10日は「缶詰の日」なんですよ。

という事で今回はね、缶詰の話。

注！音楽コラムです。

皆さんはどんな時に缶詰を食べますか？

帰り道にコンビニで買っておつまみに。健康のために鯖缶を。登山時の携行食に。非常時の保存食に。

僕はですね、一人暮らしでお金がない時にサンマ缶をよく食べてました。基本いつもお金無かったんでほぼ毎日食べてました。あといなばのタイカレー缶もよく食べてましたね。

毎日毎日色々な缶詰を食べ続けたら、ふと「あれ？これの感覚何かに似ている。」と思いました。

そう！カセットテープ！

カセットテープの話

皆さんにとってカセットテープの良さってなんですか？

CDやアナログ盤、ダウンロードやサブスクリプションなど様々なフォーマット、聴き方がある中でカセットテープの良さってどんな所にあるのでしょう。

ほら！全く一緒だ！

え？ちょっと何言ってるかわからないって？

しょうがない、ひとつずつ説明していきましょう。

1．見た目可愛くて所有欲が満たされる。

イラストの蟹と実写のミソのバランスがキュート！
コンビニで白むすびとセットでついつい買っちゃいます。
カセットは東京のパワーポップバンドalicetalesの1st。
多分蟹みそを食べてるイラストなんだと思います(嘘)

これはそのまんまですね。

スーパーやコンビニで売っている大抵の食品は常温に半年も放置しといたら腐るか、そうでなくても賞味期限は過ぎてしまうでしょう。しかし缶詰なら心配ご無用。

なんせ期限が長い（日本国内で売られているものなら大抵出荷から2年程度）

しかも理論上は半永久的に腐らない（とはいえ期限を過ぎたものを食べる際は自己責任でお願いします）

しかもパッケージが可愛いものが多く、手のひらサイズなので集めたくなる。食品なのに保存が効くから所有欲が満たされる！

地方に行くとご当地缶詰なんかもあってコレクション欲をくすぐられて、しかも嵩張らないからついつい買い過ぎちゃいますよね。

2．再生する時のガチャって音・感触が良い。

カセットデッキのopenボタンを押して、蓋をパカァーっと開けてカセットを入れてから閉める。そしてグイっと再生ボタンを押し込むとガッチャっという音とともにカセットが再生され始める。ただ音楽を聞くためのまるで儀式のような作業。これが良い。

茨城県の高木商店 “ねぎ鯖”シリーズの塩だれ味。
丁度カセットサイズだ！
私はこの長方形タイプの缶を開ける感触が1番好き。
カセットはSouls on board。
ネットでも詳しい情報はあまり出てこないけれど現代芸術家で、
この音源はインスタレーションに使われた音楽を収録したものらしい。
元WIREのBruce Gilbertが1曲参加してます。

かたや缶詰。

手鍋に水を張り火にかける。沸騰したら火を止め缶詰を入れる。数分経ったら缶詰を取り出し、火傷しないようにプルトップに指をかけてガチッ！カパァーっと開缶する。

※このタイプはイージーオープンエンド、略してEOEと言う。

海外のトマト缶ならガシャ！ガシャ！っと缶切りで開けていく。

まさに儀式！しかも開けた缶詰にギッシリと食材が詰まっているのを見た時の感動！もとい缶動！！

3．音に温かみと角が取れた丸みがある。しかも独特のブースト感が出る。

音楽、特に録音やトラックメイクをする人たちの間で使われる”コンプレッサー(略してコンプ)”という用語があります。

“コンプレッサー (compressor) は、エフェクターの一種である。音の強弱の差を縮小する効果がある。”wikipediaより

ざっくり言うと「入力の強い音は抑え」「入力の弱い音は増幅」して音を整える機材(効果)です。なんとカセットテープに録音するとこのコンプに似た効果、通称”テープコンプ”という効果が得られるのです。

そして音の圧縮だけでなく独特の温かみと角が取れたような丸みのある音になる。

かたや缶詰。例えば鯖の味噌煮缶。

朝早く、港で水揚げされた脂の乗ったピッチピチな新鮮な鯖が漁港近くの缶詰工場に運ばれる。それを作業員の方が素早く切り分け、新鮮なうちに綺麗に缶の中に詰め調味液で満たす。すぐに蓋で密閉され、熱湯の中で加熱殺菌と調理が行われる。

そして数ヶ月、もしくは1年程度熟成されてから出荷される。その頃にはもう缶の中で鯖の身の中にしっかりと味噌の味が染み込み、青身魚のDHAたっぷりの脂と相まってまろやかな味になる。そして時間を経るごとに旨みが増幅される。

まさにこれぞ缶詰のテープコンプ！！！

2019年時点で私が最も推している鯖の味噌煮缶「高木商店
寒さば 味噌煮」。300円前後と比較的安くて脂のり良し、
臭みなし、絶妙な味付け。
カセットは岐阜のレーベル”obake koubou”からリリースされたcorpoparassitaとsalmonellaのスプリット。
コラージュアートワークも同封されてる、トータルで楽しめる作品。

カセットテープ人気は今や子供にも！

少々強引に話を進めてきましたけど缶詰もカセットもどちらも真面目に集めてみると結構面白いんですよ。

缶詰は日本では明治時代に輸出用の海産物の加工食品としてスタート。食材の輸送が未発達の時代には食卓でも重宝されましたが、生鮮食品の輸送技術の発達するのに伴い、近年では出荷量が減少していました。ところが東日本大震災からの防災意識の高まりで保存食として再び注目され、同時に”KK缶つまシリーズ”などの高級なおつまみ缶詰や缶詰バーなどのブームもあって近年人気を取り戻しています。

かたやカセットテープ。

MDやMP3プレーヤー出現以降、演歌と一部のノイズや音響系以外ではほぼ絶滅状態だったカセットテープでの新譜リリースが徐々にインディーロックバンドを中心に復活し始めたのが約10年前。今では日本でも専門レーベルやショップが出来るほど再認知されています。

その波は今や子供の間でも！

日曜朝９時　テレビ朝日系で放送されている、令和最初の仮面ライダーシリーズ「仮面ライダーゼロワン」。その変身アイテム”プログライズキー”！どう見てもカセットテープでしょう。

しかも横のボタンを押すと必殺技音声が流れるんですが、技の名前が「撃ちまくまくりすティ」。ビジュアル系で青春を謳歌したお父さん世代を狙い撃ちですね。

という事で皆さん、撃ちまくまくりすティ・・・ではなく、La’cryma Christiの名曲”Forest”を聴きながら少々強引にこのコラムをお終いにします。

ごきげんよう。